Gastronomie : après cinq mois de travaux Bocuse ré-ouvre la Brasserie historique Le Nord

LYFtv-LYon Date d'inscription : 04/05/2011

Institution Lyonnaise historique, Le Nord a été la première brasserie de Paul Bocuse en 1994, un restaurant auquel il était particulièrement attaché et où il a lui-même travaillé dans les années 70. Nouveau décor, nouvelle carte signée du 1^er chef exécutif Christophe Raoux, nouveau style, et ambiance plus chaleureuse que jamais pour une brasserie emblématique, qui a toujours vécu au rythme de son époque. La tradition a du bon quand elle sait s’enrichir du meilleur de la modernité.

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Gastronomie : après cinq mois de travaux Bocuse ré-ouvre la Brasserie historique Le Nord Brasse10

Le fils de Monsieur Paul, Jérôme Bocuse à la manoeuvre !

“La Brasserie Le Nord c’est la vision revisitée à la Lyonnaise des codes de la brasserie traditionnelle, avec ses accents Alsaciens et Nordistes. Elle devait retrouver une place de premier plan sur la scène culinaire Lyonnaise car c’est un lieu symbolique qui porte l’esprit Bocuse, un lieu vivant, un lieu de partage.” UNE JOYEUSE CONVIVIALITÉ, selon Jérôme Bocuse...

Dans l’ambiance comme dans l’assiette, l’idée de partage règne.

Le tourbillon des serveurs, le spectacle de la découpe en salle, les conversations animées, le plaisir d’être ensemble, c’est tout ça l’esprit brasserie à la #Bocuse !