1 chef, 1 recette, 1 marché-la soupe dans tous ses états sur les marchés de Lyon

A l’occasion de la fête de la gastronomie (17 au 23 septembre), rendez-vous est donné à tous les Lyonnais sur leurs marchés pour participer à « la soupe dans tous ses états sur les marchés de Lyon – 1 chef, 1 recette, 1 marché»

11 marchés participants sur tous les arrondissements, accueilleront de grands noms de la cuisine lyonnaise afin de proposer aux lyonnais de déguster une soupe confectionnée sur place par leurs soins.
Par cette alliance entre chefs, commerçants, clients et gastronomie, ce sera l’occasion pour les Lyonnais de redécouvrir différents marchés de Lyon et des recettes de chefs lyonnais renommés.

Ci-dessous la liste des marchés participants et les dates des animations :
· Lyon 1er : Croix Rousse et Marché bio (samedi 22 septembre matin) crème froide de laitue, chips de lard, croutons frits, œuf mimosa
· Lyon 2ème : Place Carnot (mercredi 19 septembre après-midi) et quai St Antoine (dimanche 23 septembre matin) Gaspacho melon tomate, toasts de cervelle de canut
· Lyon 3ème : Quai Victor Augagneur (jeudi 20 septembre après-midi)

· Lyon 4ème : Petite place de la Croix-Rousse (samedi 22 septembre matin) soupe de pêche de vigne infusée à la bergamote

· Lyon 5ème : Bénédict Teissier (vendredi 21 septembre matin)
· Lyon 6ème : Tête d’Or (samedi 22 septembre matin) velouté de carottes à l’orange, crème fouettée aux herbes, amandes et magret de canard
· Lyon 7ème : Place Jean Macé (mercredi 19 septembre matin) pour une soupe de lentilles aux épices et au coriandre
· Lyon 8ème : Place Ambroise Courtois (jeudi 20 septembre matin) velouté d’orties à la chair de grenouille
· Lyon 9ème : Loucheur (vendredi 21 septembre après-midi)